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Ingredienti: |
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| In una terrina, lavorare i tuorli d'uovo con lo zucchero, aggiungere la fecola di patate, le mandorle, il succo delle arance e la buccia grattugiata e lavorare bene il tutto. Montare le chiare d'uovo a neve soda e incorporarle all'impasto; oleare una teglia di forma rettangolare e cospargerla di pan grattato, versarvi l'impasto e cuocere in forno a calore moderatissimo. Appena la focaccia assume un colore dorato, uscirla dal forno. | ||
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