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Ricetta - Torta di Mandorle I
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Ricette Dolci Siciliani | Ricetta: Torta di Mandorle I
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Ingredienti:
- 500 gr di mandorle tostate - 500 gr di zucchero - 12 uova - 1 bicchierino di liquore (maraschino) - la scorza grattugiata di un limone
Tempo di preparazione: 45 minuti
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In una terrina sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero, unirvi le mandorle tritate a graniglia e gli albumi montati a neve soda. Lavorare la pasta e versarla in una tortiera imburrata e infarinata. Cuocere in forno caldo per 30 minuti circa e ritirare appena avrà assunto un colore dorato. |
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