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Ricette Dolci Siciliani | Ricetta: Torta di Mandorle I

 

Ingredienti:

- 500 gr di mandorle tostate
- 500 gr di zucchero
- 12 uova
- 1 bicchierino di liquore (maraschino)
- la scorza grattugiata di un limone


Tempo di preparazione
: 45 minuti


In una terrina sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero, unirvi le mandorle tritate a graniglia e gli albumi montati a neve soda. Lavorare la pasta e versarla in una tortiera imburrata e infarinata. Cuocere in forno caldo per 30 minuti circa e ritirare appena avrà assunto un colore dorato.
 
 

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