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Ingredienti: |
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| In una terrina molto capiente, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a che il composto diventa spumoso, quasi a diventare tre volte il volume iniziale. A questo punto, aggiungere gradatamente la farina e lavorare per 30 minuti, montare gli albumi a neve fermissima e incorporarli all'impasto. Imburrare una teglia (di 40 cm di diametro), spolverarla di farina, versarvi il composto e infornare a calore moderato per 45 minuti. | ||
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