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Ricetta - Crema Saint-Honor
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Ricette Dolci Siciliani | Ricetta: Crema Saint-Honorè
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Ingredienti:
- 3/4 di latte - 250 gr di zucchero - 65 gr di farina - 2 uova + 2 tuorli - una stecca di vaniglia
Tempo di preparazione: 25 minuti
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In una pentola, lavorare la farina, lo zucchero, le uova (2 intere e due tuorli) e la vaniglia; lasciare addensare per qualche minuto a fuoco lento. Lavorare la crema con una frusta fino a che si raffredda, montare gli albumi a neve e aggiungerli al composto. |
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