Ricette Classiche | Ricetta: Budino Di Pane All'inglese

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Ricette Classiche \| Ricetta: Budino Di Pane All'inglese

	Ingredienti: 10 Fette Pancarrè 100 G Burro 80 G Uvetta Sultanina 80 G Uvetta Di Smirne 130 G Zucchero 50 Cl Latte 20 Cl Panna 4 Uova Persone: 6
	Un'ora prima mettete a bagno le uvette in acqua tiepida e togliete il burro dal frigorifero. Togliete la crosta alle fette di pancarrè, imburratele abbondantemente da entrambe le parti e disponetene uno strato sul fondo di una grande pirofila imburrata (potete tagliare le fette in due o come è più utile per meglio sistemarle). Cospargetele con metà delle uvette, sopra mettete un altro strato di pane. In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero e, mescolando, aggiungete a poco a poco il latte, la panna e le uvette. Versate il composto sul pane. Lasciate riposare per 30 minuti o fino a quando il pane ha assorbito la crema. Coprite il recipiente con un foglio d'alluminio e ponete in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti. Togliete l'alluminio e continuate la cottura per altri 15 minuti. Servite tiepido con salsa di albicocche.


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