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Ingredienti: |
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| Tagliate il prosciutto a dadini, friggetelo nell'olio insieme alla cipolla tritata. Aggiungete il fegato tagliato a strisce e i funghi scolati, friggete ancora per poco tempo e versate il Madera e la panna. Condite con pepe e concentrato di pomodoro. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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