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Ingredienti: |
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| Far cuocere la frutta sbucciata con lo zucchero, il vino, i chiodi di garofano, la vaniglia e un po' di cannella finché risulterà sciroppata. Disporla in una pirofila e coprirla con una meringa fatta sbattendo gli albumi a neve ferma insieme allo zucchero a velo. Mettere in forno a 100° fin quando la meringa si sarà rassodata. Servire freddo. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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