.:: Prodotti Tipici Siciliani :::. .:: Prodotti Tipici Siciliani :::.
Home         Chi siamo        Cioccolato di Modica        Prodotti Tipici        Ricette Dolci Siciliani        Contatti

 English Version






Cioccolato di Modica

Gusti Classici
Gusti Innovativi
Alla Frutta
Linea Essential
CiocoAzteca
Cioccolatini Storici
Liquori al Cioccolato

Cioccolato Tradizionale Alta Qualità

Cioccolato Fondente
Cru Mono Origine
Cioccolato al Latte
Cioccolato Bianco
Pralineria

Dolcezze

Torroni
Specialità all'Arancia
Marzapane e Frutta Martorana
Pasta di Mandorla
Caramelle Artigianali

Prodotti Tipici

Dolce
Salato



GIFT VOUCHER


 

 

Invia la Ricetta - Dolce Di Ciliegie Alla Panna - a un amico. Clicka qui

 

Ricette Classiche | Ricetta: Dolce Di Ciliegie Alla Panna

 

Ingredienti:

3 Uova
175 G Zucchero
50 G Farina
25 G Cacao Amaro
1 Cucchiaio Olio D'oliva
500 G Ciliegie Nere Snocciolate
1 Arancia
20 G Burro
1 Cucchiaio Arrow-root
4 Cucchiai Kirsch
30 Cl Panna Montata
Scagliette Di Cioccolato


Persone
: 6


Imburrate una teglia di 20 cm di diametro, rivestitene la base con un foglio di carta oleata e ungete anch'esso di burro.
Sbattete le uova e 125 g di zucchero in una terrina fino ad ottenere un composto denso e spumoso, dopodichè unite lentamente la farina mescolata al cacao e passata al setaccio.
Unite poco per volta l'olio, poi trasferite il composto ottenuto nella teglia, livellatene la superficie e fatelo cuocere nel forno (190°) per 30-35 minuti, in modo che risulti gonfio e soffice.
A questo punto, togliete la torta dal forno e sformatela su una griglia di metallo.
Eliminate delicatamente il foglio di carta oleata e lasciate raffreddare.
Riunite in una pentola le ciliegie, il resto dello zucchero e il succo d'arancia, coprite il recipiente e portate lentamente a ebollizione, quindi date una mescolata e lasciate cuocere a fuoco dolce per 4-5 minuti.
Al termine, scolate le ciliegie e mettetele da parte, raccogliendo il succo in un pentolino.
Incorporatevi l'arrow-root, sciolto a parte in un po' d'acqua, poi fate riprendere il bollore, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere per un minuto, o fino a quando la miscela sarà diventata chiara.
Togliete dal fuoco, lasciate intiepidire, poi unite le ciliegie e metà del kirsch e fate raffreddare.
Tagliate la torta a metà in senso orizzontale e bagnate entrambe le parti con il Kirsch rimasto.
Sistemate il disco di base su un piatto di portata, copritelo con metà della panna montata, distribuite su questa metà del composto di ciliegie e terminate con il secondo disco.
Stendete un sottile strato di panna sui bordi del dolce e copriteli con il cioccolato a scagliette.
Ponete il resto della panna in una tasca di tela con bocchetta a stella e decorate il margine della torta, quindi riempite lo spazio centrale con l'altra metà del composto di ciliegie.
Fate raffreddare in frigorifero per un paio d'ore prima di servire.
 
 

<< Back  |  Torna a Ricette Classiche  |  Torna alla Pagina di Ricerca

 

Potete sfruttare anche il nostro Motore di Ricerca Interno nella Sezione Ricette. State però bene attenti a rispettare le regole di ricerca.

 

Cerca: con l'operatore  

 
 

BUSINESS TO BUSINESS



MARSALA FLORIO RISERVA 1939



Ricette Classiche


 

PROMOZIONE WEB

Cioccolato di Modica
Gusti Frutta

€ 2,00 - € 1,80





Shopping IT

Prodotti Tipici Regionali

  © Copyright 2001       Merlin Wizard Srl
Home | Condizioni di Vendita | Tutela della Privacy |