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Ricette Classiche | Ricetta: Crema Di Funghi (4)

 

Ingredienti:

450 G Funghi Champignon
3 Cucchiai Olio D'oliva
1 Spicchio Aglio
30 G Burro
30 G Farina
25 Cl Latte
50 Cl Brodo Vegetale Concentrato
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe


Persone
: 4


Preparare un brodo con tante verdure facendolo ridurre a lungo.
Cuocere i funghi a pezzetti per 10 minuti con olio e aglio.
Preparare una besciamella con farina, burro, latte e sale, unirla ai funghi e cuocere per 15 minuti aggiungendo il brodo.
5 minuti prima del termine di cottura frullare il tutto.
Salare, pepare e servire.
 
 

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