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Ricette Classiche | Ricetta: Crema Di Fagiolini

 

Ingredienti:

450 G Fagiolini
40 G Farina
70 G Burro
2 Bicchieri Latte
75 Cl Brodo
Prezzemolo
Sale
Noce Moscata
Crostini Di Pane


Persone
: 4


Lessare i fagiolini, insaporirli in metà burro e passarli al setaccio.
In una casseruola sciogliere l'altro burro, unire il latte, la farina, il sale, la noce moscata e cuocere, mescolando, per circa 5 minuti.
Unire i fagiolini, cuocere per 10 minuti, versare il brodo e portare ad ebollizione.
Cospargere di prezzemolo tritato e servire con crostini di pane.
 
 

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