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Ricetta - Risotto Alla Zucca (2)
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Ricette Classiche | Ricetta: Risotto Alla Zucca (2)
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Ingredienti:
300 G Zucca 350 G Riso Olio D'oliva 1 Noce Burro Brodo Vegetale Di Dado Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cipolla Piccola 1/4 Bicchiere Latte
Persone: 4
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Soffriggere la cipolla tritata in poco olio, unire un bicchiere abbondante di acqua, poi la zucca mondata e tagliata a pezzi. Cuocere per 15' quindi aggiungere il riso e portarlo a cottura unendo, poco per volta, il brodo caldo. Poco prima del termine di cottura mantecare con burro e latte. Unire il parmigiano, mescolare e servire. |
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