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Ricette Classiche | Ricetta: Risotto Alla Pizzaiola

 

Ingredienti:

400 G Riso
1 Mozzarella
2 Uova
100 G Prosciutto Cotto
50 G Formaggio Parmigiano
1 Noce Burro
Pepe Bianco In Grani
Sale


Persone
: 4


Lessare il riso in abbondante acqua salata e scolarlo al dente.
In una terrina sbattere le uova con il formaggio, sale e pepe macinato al momento; unire la mozzarella e il prosciutto tagliati a dadini.
Imburrare una pirofila, versarvi dentro il riso e coprirlo con gli ingredienti della terrina.
Rimettere la pirofila sul fuoco basso e mescolare finché la mozzarella si sarà sciolta.
 
 

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