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Ingredienti: |
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| 'Mucca pazza' permettendo, cuocete la cervella in poca acqua con un po' di cipolla, carota e sedano e passate al setaccio e lasciate raffreddare. Mescolatevi la maionese e il prezzemolo. Ideale per carni bianche e rosse fredde. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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