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Ingredienti: |
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| Tagliare a fettine sottili patate e cipolle e a dadini la pancetta. In una pirofila alternare strati di patate e cipolle, mettendo qua e là qualche dadino di pancetta. Salare, bagnare con la birra e la panna e portare ad ebollizione sul fornello, quindi passare la pirofila in forno già caldo a 200° e cuocere per 1 ora e mezza circa. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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