|
|
Invia la
Ricetta - Rillettes Alla Madre Dell'oca
- a un amico. Clicka qui
|
Ricette Classiche | Ricetta: Rillettes Alla Madre Dell'oca
|
|
|
|
|
Ingredienti:
750 G Oca Tagliata In Porzioni 500 G Pancetta Fresca Di Maiale A Cubetti 20 Cl Acqua 1 Mazzetto Odori Sale Pepe 1 Cipolla Tritata Finemente 1 Carota Tritata Finemente
Persone: 6
|
|
|
Mettere l'oca ed il maiale in una casseruola e lasciar cuocere, assieme a tutti gli altri odori per circa 7/8 ore a fuoco molto lento, almeno sino a quando la carne dell'oca si stacchi dalle ossa. Far sgocciolare la carne in un setaccio e mettere da parte il grasso. Schiacciare la carne dell'oca con una forchetta in modo da eliminare anche le piccole ossa. Mettere la carne pressandola in vasi di gres o vetro, riempiendo sino all'orlo e coprendo col grasso della cottura in modo che all'aria si presenti solo uno strato di grasso, per facilitare il compito si può riscaldarlo se fosse diventato solido. I vasi si possono conservare in luogo fresco ed asciutto, o in frigo e durano anche due o tre mesi, ma se aperti vanno consumati entro 5--6 giorni |
|
|
|
<<
Back | Torna
a Ricette Classiche | Torna
alla Pagina di Ricerca
|
Potete sfruttare
anche il nostro Motore di Ricerca Interno nella Sezione Ricette. State
però bene attenti a rispettare le regole
di ricerca.
|
|
Shopping IT
Prodotti Tipici Regionali
|