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Ingredienti: |
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| Foderare una teglia da forno con foglie di vite scottate in acqua bollente. Ungerle con olio d'oliva e sopra versarvi 800 g. di funghi coltivati interi. Condirli con sale, pepe e 4 spicchi di aglio interi. Ungere ulteriormente con altro olio d'oliva e coprire i funghi con altre foglie di vite scottate in acqua bollente. Incoperchiare e cuocere a forno già caldo a 120° per 40-60 minuti, finché i funghi saranno cotti. Togliere la parte superiore delle foglie di vite e servire caldi. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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