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Ricetta - Frittelle Al Cocco
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Ricette Classiche | Ricetta: Frittelle Al Cocco
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Ingredienti:
300 G Riso 100 Cl Latte 100 G Zucchero 2 Uova 100 G Uvetta Sultanina 100 G Cocco Grattugiato Essiccato 1 Pizzico Sale
Persone: 4
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Portare a ebollizione il latte con lo zucchero e un pizzico di sale, unire il riso, l'uvetta e il cocco. Cuocere a fuoco basso, mescolando, finché il latte è assorbito. Far intiepidire e unire le uova. Versare sul piano di lavoro unto d'olio e livellarlo fino a fare un quadrato alto 3 cm. Tagliare a losanghe, infarinarle e friggerle in olio bollente. Sgocciolarle sulla carta assorbente e servirle cosparse con altro cocco. |
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