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Ingredienti: |
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| Passate al setaccio la ricotta, unite la farina, le uova, il parmigiano, aggiustate di sale e pepate. Fate un trito con gli aromi e aggiungetelo alla ricotta. Fate delle polpettine con il composto ottenuto, passatele nel pangrattato e friggetele in olio bollente. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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