|
|
| Home Chi siamo Cioccolato di Modica Prodotti Tipici Ricette Dolci Siciliani Contatti |
English Version
|
 |
|
|
Cioccolato di Modica  Gusti Classici Gusti Innovativi Alla Frutta Linea Essential CiocoAzteca Cioccolatini Storici Liquori al Cioccolato
Cioccolato Tradizionale Alta Qualità Cioccolato Fondente Cru Mono Origine Cioccolato al Latte Cioccolato Bianco PralineriaDolcezze Torroni Specialità all'Arancia Marzapane e Frutta Martorana Pasta di Mandorla Caramelle ArtigianaliProdotti Tipici Dolce Salato
|
| GIFT VOUCHER |
|
Invia la Ricetta - Costata Di Bue Al Sale Con Salsa - a un amico. Clicka qui
|
||
|
|
||
Ingredienti: |
||
| Spalmate di burro la costata, cospargetela con abbondante sale fino e pepe, mettetela in una padella imburrata abbondantemente e cuocetela 2 minuti per parte. Ponete il recipiente nel forno già caldo a 200°C e terminate la cottura: 15-20 minuti dovrebbero bastare. Passate la costata sul piatto da portata caldo e prima di tagliarla lasciatela riposare coperta da un foglio d'alluminio per 10 minuti. Intanto preparate la salsa: a fuoco basso rosolate nel burro e nell'olio gli scalogni tritati; bagnateli con il vino, lasciate evaporare, salate e pepate. Ritirate dal fuoco e incorporate al composto un tuorlo alla volta. Aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato e spruzzate d'aceto. Scaldate senza far bollire. Tagliate la costata a fette non tanto sottili e servitele con la salsa. Vini di accompagnamento: Barbaresco DOCG, Brunello Di Montalcino DOCG, Taurasi DOCG. |
||
|
<< Back | Torna a Ricette Classiche | Torna alla Pagina di Ricerca |
||
Potete sfruttare
anche il nostro Motore di Ricerca Interno nella Sezione Ricette. State
però bene attenti a rispettare le regole
di ricerca.
|
|
 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
|
|
|
|
|
|
Shopping IT
Prodotti Tipici Regionali
| Home | | Condizioni di Vendita | | Tutela della Privacy | |