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Ingredienti: |
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| In un pentolino far sciogliere il cioccolato con lo zucchero e il caffé mescolando spesso. Togliere la crema dal fuoco quando è morbida e fluida e farla raffreddare. Unire gli albumi alla crema mescolando con delicatezza dal basso verso l'alto. Unire il cognac sempre mescolando molto delicatamente. Suddividere la crema in 4 coppe individuali e porre in frigo per 2 ore. Guarnire con la panna e i biscottini e servire. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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