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Ricette Classiche | Ricetta: Olive In Salamoia

 

Ingredienti:

2000 G Olive
200 G Sale
Alcune Foglie Alloro
1 Manciata Pepe


Persone
: 8


Procuratevi delle olive grandi e sode e mettetele in un catino pieno d'acqua per tre giorni, avendo cura di cambiare l'acqua almeno tre volte al giorno.
Passati i tre giorni fate bollire 200 cl d'acqua col sale, una manciata di pepe e qualche foglia di alloro.
Togliete le olive dall'acqua, asciugatele e ponetele in vasetti di vetro.
Coprite con l'acqua salata, chiudete e lasciatele riposare un mese prima di consumarle.
 
 

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