Ricette Classiche | Ricetta: Nasello Con Funghi Misti

Invia la Ricetta - Nasello Con Funghi Misti - a un amico. Clicka qui
Ricette Classiche \| Ricetta: Nasello Con Funghi Misti

	Ingredienti: 100 G Creste Di Gallo 150 G Orecchiette 100 G Gallinacci 8 Tranci Nasello (tranci 80 G) 60 G Burro 100 G Scalogni Sale Pepe 50 Cl Vino Rosso 20 G Amido Di Mais 4 Rametti Timo 2 Patate Persone: 4
	Scottate le creste di gallo in acqua bollente per tre minuti. Pulite i funghi e sbucciate gli scalogni. Asciugate i tranci di pesce tamponandoli con carta assorbente da cucina; ungete una grossa pirofila con una noce di burro. Ponete il pesce, i funghi, le creste di gallo e gli scalogni nella pirofila e cospargeteli con il sale necessario e una macinata abbondante di pepe. Fate scaldare il vino rosso in un pentolino e scioglietevi l'amido, poi unite il timo, sale e pepe. Versate il tutto nella pirofila, copritela con un foglio d'alluminio e fate cuocere nel forno preriscaldato (200°) per 15-20 minuti. Nel frattempo pelate e tornite le patate, fatele arrostire in un tegame con il resto del burro, infine salatele. Togliete il pesce dal forno, mettete nella pirofila le patate ancora calde e servite immediatamente.


<< Back \| Torna a Ricette Classiche \| Torna alla Pagina di Ricerca

Potete sfruttare anche il nostro Motore di Ricerca Interno nella Sezione Ricette. State però bene attenti a rispettare le regole di ricerca.