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Ricetta - Base Per Gelati Destinati A Farcire Frutta
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Ricette Classiche | Ricetta: Base Per Gelati Destinati A Farcire Frutta
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Ingredienti:
5 Tuorli D'uovo 150 G Zucchero 250 G Panna Da Montare 25 Cl Albumi D'uovo Sale
Persone: 4
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Sbattete a lungo i tuorli con lo zucchero; poi unitevi, poca alla volta, la panna, lavorando con un cucchiaio di legno. A parte, sbattete a neve gli albumi; uniteli quindi al composto, aggiungendo un pizzico di sale. La preparazione non va cotta. La frutta farcita va poi tenuta nel freezer per un tempo variabile a seconda delle qualità di frutta prescelta e anche della grandezza della frutta stessa. |
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