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Ingredienti: |
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| Mettere in una ciotola il gorgonzola. Soffriggere le cipolle tagliate a fette sottili nel burro e in 2 cucchiai di olio a fuoco dolce. Incorporare 40 g di farina e cuocere ancora per 5' mescolando. Unire poco alla volta il brodo, salare, pepare, coprire e cuocere per 15'. Distribuire nei piatti le fette di pane, cospargerle con il formaggio grattugiato e versarvi il brodo alle cipolle Far riposare per 5' e servire. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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