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Ricetta - Vitello Al Rosmarino
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Ricette Classiche | Ricetta: Vitello Al Rosmarino
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Ingredienti:
350 G Scaloppine Di Vitello 1/2 Cucchiaio Rosmarino Tritato 1 Limone (scorza) 30 G Burro Sale Olio D'oliva
Persone: 4
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Scaldare l'olio in una padella e adagiarvi le scaloppine. Farle dorare a fuoco vivo per circa 1 minuto per parte. Abbassare la fiamma e proseguire la cottura per circa 5 minuti girando la carne. Tritare la scorza di limone e mescolarla al rosmarino. Levare le scaloppine dal fuoco e tenerle in caldo. Nella padella mettere rosmarino e scorza, 2 cucchiai di acqua e il burro e scaldare bene. Versare questa salsina sulle scaloppine e servire. |
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