Ricette Classiche | Ricetta: Torta Sbriciolata

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Ricette Classiche \| Ricetta: Torta Sbriciolata

	Ingredienti: Per L'impasto: 300 G Farina 100 G Burro 100 G Zucchero 1 Bustina Lievito 1 Uovo Intero Per Il Ripieno: 250 G Ricotta 200 G Biscotti Amaretti 4 Cucchiai Latte 5 Cucchiai Zucchero 1 Uovo Intero Alcune Scaglie Cioccolata Nutella (facoltativo) Per La Teglia: Burro Persone: 8
	Preparare il ripieno mescolando la ricotta, gli amaretti tritati finemente, il latte, 5 cucchiai di zucchero, 1 uovo intero, la cioccolata (e la nutella se si è particolarmente golosi). Mettere il composto in frigorifero. In una ciotola mettere la farina, 100 g di burro a pezzetti, il lievito, 100 g di zucchero, 1 uovo intero. Lavorare l'impasto con le mani: il risultato sarà una pasta non molto compatta ('sbriciolata' appunto). Imburrare una tortiera, cospargere il fondo con metà dell'impasto, mettere sopra il ripieno, e coprire con l'altra metà dell'impasto. Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti. Una volta pronto tenere in frigorifero, per due motivi: - non si rovina la ricotta; - la torta si ammorbidisce.


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