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Ingredienti: |
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| Battere le fettine e infarinarle. Rosolare il burro a fuoco vivace, unire la carne e far dorare da ogni parte. Versare il vino, lasciarlo evaporare, salare e pepare leggermente. Mettere su ogni fetta di carne 1/2 fetta di formaggio, coprire, spegnere il fuoco e far riposare per 5' in modo che il formaggio possa sciogliersi. Portare subito in tavola. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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