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Ricetta - Pinoccate Al Limone
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Ricette Classiche | Ricetta: Pinoccate Al Limone
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Ingredienti:
150 G Zucchero 150 G Pinoli 1 Cucchiaio Succo Di Limone 1 Cucchiaino Scorza Di Limone Grattugiata 12 Ostie
Persone: 6
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Tostate i pinoli in forno a 150°C, senza lasciarli colorire troppo. Mettete lo zucchero in una casseruola con 40 g d'acqua. Cuocete a fiamma bassissima, ottenendo uno sciroppo consistente (si devono formare dei fili tenendone una goccia tra il pollice e l'indice, aprendo le dita). Togliete dal fuoco, unite i pinoli, il succo e la scorza del limone poi mescolate velocemente, finché lo zucchero diventa biancastro. Distribuite il composto a mucchietti sulle ostie, lasciate raffreddare, infine ritagliate le ostie a filo dei dolcetti (chiusi in una scatola di latta o di plastica si mantengono a lungo). |
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