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Ricette Classiche | Ricetta: Pilaf Al Prosciutto

 

Ingredienti:

320 G Riso Parboiled
200 G Prosciutto Cotto (fette Da 200 G)
50 G Pancetta Stesa
1 Cipolla
65 Cl Brodo
Burro
Olio D'oliva
Pepe Verde In Grani


Persone
: 4


Tostare il riso in una noce di burro per un minuto, versarvi il brodo bollente, mescolare, abbassare il fuoco al minimo e cuocere senza mescolare.
Appassire in un filo di olio un trito di cipolla, unire il prosciutto e la pancetta a dadini e rosolare, unire qualche grano di pepe.
Condire il riso con il composto mescolando bene.
 
 

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