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Ricetta - Pesce Spada Al Pomodoro
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Ricette Classiche | Ricetta: Pesce Spada Al Pomodoro
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Ingredienti:
4 Fette Pesce Spada 600 G Pomodori Pelati 1 Cucchiaio Capperi 100 G Olive Verdi 1 Cipolla Basilico Farina Sedano 1 Spicchio Aglio 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Sale Pepe
Persone: 4
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Saltare nell'olio le fette di pesce infarinate e scolarle. Nello stesso olio appassire la cipolla, l'aglio e il sedano tritati, unire i capperi, i pomodori, e le olive snocciolate. Cuocere, coperto, a fuoco dolce per 10'. Sistemare il pesce in una pirofila, cospargere con il sugo e con il basilico, coprire a filo di acqua, salare, pepare e portare a fine cottura in forno. |
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