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Ricette Classiche | Ricetta: Stinco Di Maiale Con Verdure

 

Ingredienti:

2 Stinchi Di Maiale
4 Carote
2 Cipolle Grandi
4 Patate Medie
1 Verza Piccola
Sale
Pepe


Persone
: 4


In una larga pentola mettete gli stinchi, copriteli di acqua fredda, portate a bollore, poi fate sobbollire coperto per circa un'ora e mezzo.
A cottura quasi completa salate, pepate, unite le carote tagliate a rondelle un po' spesse, le cipolle a fettine sottili e le patate divise in quattro spicchi.
Fate cuocere per altri 15 minuti.
Aggiungete la verza ridotta a striscioline e tenete sul fuoco finché tutte le verdure saranno cotte, ma piuttosto al dente.
Servite questo piatto caldo.
Vini di accompagnamento: Barbera "Vivace" Del Monferrato DOC, Colli Di Parma Rosso DOC, Gioia Del Colle Rosso DOC.
 
 

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