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Ricette Classiche | Ricetta: Spiedini Di Montone Marinati

 

Ingredienti:

500 G Coscia Di Montone
1 Spicchio Aglio
1 Rametto Timo
Alcuni Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe In Grani


Persone
: 4


Tagliate la carne a cubetti.
Fateli marinare per un'ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d'olio, uno spicchio d'aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale.
Sgocciolate la carne.
Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione.
Questi spiedini dal sapore un po' forte devono risultare quasi croccanti all'esterno, ma morbidi all'interno.
Vini di accompagnamento: Boca DOC, Torgiano Rosso DOC, Lizzano Malvasia Nera "Superiore" DOC.
 
 

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