Ricette Classiche | Ricetta: Spaghetti Alla Chitarra Saltati Con Vongole Ed Asp

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	Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Spaghetti 150 G Vongole (frutti) 200 G Asparagi 80 G Dadolata Di Pomodoro 100 G Fumetto 80 G Pomodorini 60 G Rucola 40 G Olio D'oliva 30 G Burro Sale Pepe Persone: 4
	Pelare gli asparagi quasi fino alla punta, tagliarli a rondelle lasciando integre le punte, in una pentolina fare un condimento di olio, burro, fumetto e cuocere il tutto a fuoco lento. Unire poi i pomodorini lavati e tagliati in quattro, le vongole, salare pepare. Bollire gli spaghetti in acqua salata, scolare al dente, unirli alla pentolina con il condimento. Amalgamare per bene e servire caldi, cospargere con la dadolata di pomodoro e le punte di asparagi cotte croccanti nel fumetto di pesce.


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