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Ricette Classiche | Ricetta: Spaghetti Al Caff

 

Ingredienti:

400 G Pasta Tipo Spaghetti
200 G Prosciutto Cotto
1 Carota
1 Scalogno
60 G Burro
1/2 Bicchierino Vino Rosso
1/2 Bicchierino Caffé Lungo
4 Cucchiai Grana Grattugiato
Sale
Pepe
1 Costa Sedano


Persone
: 6


Soffriggere carota, sedano e scalogno tritati nel burro.
Unire il prosciutto tritato e far insaporire per 15', versare il vino e far evaporare.
Salare, pepare e unire il caffé.
Cuocere per altri 5'.
Cuocere gli spaghetti al dente e condirli con il grana e con il sugo al caffé.
Mescolare e servire ben caldi.
 
 

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