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Ricetta - Soffiato Di Carote In Salsa D'agrume
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Ricette Classiche | Ricetta: Soffiato Di Carote In Salsa D'agrume
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Ingredienti:
3 Uova 50 G Miele 1 Bustina Lievito Per Dolci 150 G Carote 80 G Mandorle 2 Arance Non Trattate 100 G Yogurth 1 Pizzico Sale Per Lo Stampo: Burro
Persone: 4
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Grattugiate le carote e tritate le mandorle. Montate in una terrina i tuorli d'uovo con 30 g di miele, rendendoli ben spumosi. Aggiungete ai tuorli montati le carote e le mandorle, unite la scorza dell'arancia grattugiata (solo la parte gialla), il lievito e mescolate amalgamando bene. Montate gli albumi a neve ben ferma (aggiungendo un pizzico di sale). Incorporateli al composto mescolando delicatamente in modo da farli rimanere ben gonfi. Versate il composto in una tortiera leggermente imburrata e cuocete a forno 200°C per 35 minuti. Fate raffreddare la torta poi pennellatela con 10 g di miele e guarnitela con le fette di mezza arancia. Preparate la salsa mescolando allo yogurth il succo di mezza arancia, qualche scorzetta d'arancia e 10 g di miele. NB. Se preferite, potete realizzare questo dolce utilizzando il limone. |
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