Ricette Classiche | Ricetta: Sformato Di Riso (2)

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	Ingredienti: 500 G Asparagi Surgelati 300 G Riso 1 Cipolla 80 G Burro 40 G Formaggio Parmigiano Per La Salsa: 30 G Burro 30 G Farina 100 G Panna 25 Cl Latte Noce Moscata Sale Persone: 4
	Lessare gli asparagi. Lessare per 10' il riso e passarlo in padella con 30 g di burro e la cipolla tritata. Disporre gli asparagi in una teglia imburrata, irrorare con 30 g di burro fuso, coprire con il riso e cospargere con formaggio grattugiato. Sciogliere il burro, unire farina, latte, panna, sale, pepe e noce moscata, mescolare continuamente per 15'. Versare la salsa sul riso e cuocere in forno a 200 gradi per circa 30'.


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