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Ingredienti: |
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| Rosolare in una pentola la cicoria a striscioline con il burro e le cipolle tritate. Cospargere con la farina e cuocere per 5' mescolando. Bagnare con il brodo e cuocere per altri 15'. Salare, unire un tuorlo diluito con la panna, abbondante formaggio grana grattugiato e servire. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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