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Ricette Classiche | Ricetta: Raviolini Di Prosciutto

 

Ingredienti:

300 G Farina 00
2 Uova
1/2 Guscio D'uovo Di Acqua
Sale
150 G Prosciutto Crudo
150 G Prosciutto Cotto
2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
2 Tuorli D'uovo
Brodo Di Carne O Di Verdure


Persone
: 6


Impastare bene la farina con le uova, l'acqua e un pizzico di sale e tirare una sfoglia sottile.
Preparare il ripieno con i due tipi di prosciutto, il grana e i due tuorli.
Distribuirlo a mucchietti su metà sfoglia, coprire con l'altra metà, quindi ricavare i ravioli e cuocerli nel brodo bollente per circa 4'.
Servire ben caldi.
 
 

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