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Ricetta - Ratafi Di Caff
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Ricette Classiche | Ricetta: Ratafi Di Caff
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Ingredienti:
100 Cl Alcool A 40 Gradi 150 G Caffé In Grani 375 G Zucchero 220 G Acqua
Persone: 4
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Pestate grossolanamente i chicchi di caffé, metteteli in un vaso con l'alcool e fate macerare per 5 giorni. Portate a ebollizione acqua e zucchero, lasciate bollire per 1 minuto e versate lo sciroppo caldo nell'infusione. Mescolate per bene, chiudete e fate macerare ancora per una settimana. Filtrate e imbottigliate con sughero e ceralacca. Aspettate circa 1 mese prima di assaggiare. |
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