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Ingredienti: |
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| Disporre in una pirofila la carne con il burro, l'olio d'oliva, il rosmarino, la salvia, sale e pepe. Farlo rosolare, spruzzarlo con il vino e continuare la cottura per circa 2 ore, bagnando ancora con un po' di vino. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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