Ricette Classiche | Ricetta: Porcospino Dolce

Invia la Ricetta - Porcospino Dolce - a un amico. Clicka qui
Ricette Classiche \| Ricetta: Porcospino Dolce

	Ingredienti: 1 Ciambella Di Pan Di Spagna 200 G Burro 250 G Zucchero A Velo 8 Tuorli D'uovo 1 Bicchierino Brandy 100 G Mandorle 1 Tazza Grande Caffé Ristretto 1 Bicchiere Vino Marsala All'uovo Persone: 4
	Tagliamo il pan di Spagna a fette 1 cm poi bagnamo la fetta solo da un lato col marsala,e la collochiamo nel piatto così da formare la base del Porcospino, dovrà essere una fetta grande. Spalmiamo un velo di crema, (fatta con il burro, lo zucchero a velo, i tuorli e il brandy), poi ancora uno strato di pan di Spagna questa volta bagnato nel caffé ristretto, così ancora un velo di crema. Insomma fate quattro o cinque piani di pan di Spagna tanto da dare la forma di un 'porcospino' aiutandoci con coltello e forchetta, che alla fine copriremo tutto quanto di crema e che rivestiremo (con tanta pazienza) con aculei, gli spini, formati dalle mandorle che avremo sbollentato nell'acqua, spellate, tagliate, a listarelle e tostate poco poco nel forno. La testa del porcospino sarà formata da altro pan di Spagna imbevuta nel caffé e nel marsala, rivestita anch'essa di crema dove le orecchie saranno 2 confetti e gli occhi due chicchi di caffé.


<< Back \| Torna a Ricette Classiche \| Torna alla Pagina di Ricerca

Potete sfruttare anche il nostro Motore di Ricerca Interno nella Sezione Ricette. State però bene attenti a rispettare le regole di ricerca.