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Ricette Classiche | Ricetta: Maccheroni Ai Fegatini

 

Ingredienti:

350 G Pasta Tipo Maccheroni
200 G Fegatini Di Pollo
20 G Mortadella
1 Scalogno
1 Carota
Sedano
Alloro
Santoreggia
Olio D'oliva
Sale
Pepe


Persone
: 4


Cuocere i maccheroni al dente.
Intanto, tritare lo scalogno, la carota, il sedano e farli stufare per 5 minuti con l'olio.
Unire i fegatini, la mortadella tritata, l'alloro, sale e pepe.
Alzare la fiamma e cuocere fino a quando i fegatini saranno rosolati.
Poi toglierli, tagliarli a tocchetti e rimetterli nella pentola, tenendo il tutto in caldo.
Scolare la la pasta, condirla con il sugo, togliere l'alloro, unire poco olio e distribuirvi sopra la santoreggia tagliuzzata.
 
 

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