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Ricetta - Insalata Capricciosa
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Ricette Classiche | Ricetta: Insalata Capricciosa
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Ingredienti:
200 G Gamberetti 200 G Fagioli Bianchi 1 Cucchiaio Pasta D'acciughe 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Carota Prezzemolo Basilico 1 Limone Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe 25 Cl Gelatina
Persone: 4
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Far bollire in 1/2 l d'acqua per alcuni minuti la carota, il sedano e la cipolla. Poi unire i gamberetti e lasciar cuocere ancora qualche minuto. Mettere i fagioli in 1 ciotola, condirli con la pasta d'acciughe, il succo di limone, prezzemolo e basilico tritati e lasciar macerare per 1 ora. Unire il tutto in 1 piatto da portata e ricoprire di gelatina. Tenere in frigo prima di servire. |
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