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Ricetta - Fricassea Di Pollo
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Ricette Classiche | Ricetta: Fricassea Di Pollo
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Ingredienti:
1200 G Petto, Creste E Fegatini Di Pollo 2 Uova Brodo 300 G Piselli 30 G Burro 1 Cipolla Pinoli Succo Di Limone Sale Prezzemolo
Persone: 4
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Sbollentare e spellare le creste di pollo. Tostare e pestare i pinoli. Appassire nel burro la cipolla tritata col prezzemolo; unirvi il petto e le creste, rosolare e aggiungere pinoli e piselli sgranati. Far insaporire e bagnare col brodo caldo. Dopo circa 10 minuti aggiungere i fegatini, salare e far cuocere poco. Verso fine cottura unirvi le uova sbattute con succo di limone. Mescolare e servire. |
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