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Ricetta - Cinghiale In Porchetta
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Ricette Classiche | Ricetta: Cinghiale In Porchetta
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Ingredienti:
1 Cinghialetto Di 20000 G 1 Pancetta Arrotolata 600 G Sale Fino 80 G Pepe Macinato 200 G Finocchio Selvatico (fiori E Rametti) 25 Spicchi Aglio
Persone: 4
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Pulire la cotenna del cinghiale e privato delle interiora. Cospargerne l'interno con il sale, il pepe, l'aglio ed il fiore di finocchio, ponendo al centro la pancetta arrotolata ed i rametti di finocchio, cucendo con refe da cucina. Cuocere in forno ad una temperatura di 200 gradi per circa 210 minuti e quando si sarà raffreddata servire affettandola. |
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