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Ingredienti: |
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| Mondare i finocchi, conservando però qualche barbetta verde. Tagliarli molto sottilmente e - metterli in un'insalatiera. Stemperare la senape con il succo di limone, la panna, l'olio e salare. Quindi - sbattere l'emulsione, versarla sui finocchi e mescolare. Decorare con le barbette tenute da parte. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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