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Ricetta - Coniglio A Stimpirata
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Ricette Classiche | Ricetta: Coniglio A Stimpirata
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Ingredienti:
1 Coniglio 500 G Patate 3 Peperoni 2 Cipolle 1 Melanzana Salsa Di Pomodoro 1 Cucchiaio Capperi
Persone: 4
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Tagliare a tocchetti le patate già pelate, i peperoni, le cipolle, la melanzana non sbucciata, i capperi. Soffriggere le patate e i peperoni. In una casseruola sistemare il coniglio spezzettato, salare e farlo cuocere a fuoco lento. In un tegame cuocere la melanzana con l'aceto. Fate soffriggere il tutto sempre in padella. Infine unire il coniglio già cotto e versare la salsa di pomodoro. Continuare la cottura per qualche minuto ancora. |
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