Ricette Classiche | Ricetta: Carne Di Maiale Alla Cinese

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Ricette Classiche \| Ricetta: Carne Di Maiale Alla Cinese

	Ingredienti: 300 G Riso A Chicchi Lunghi 200 G Filetto Di Maiale Olio Di Soia (o Olio D'oliva) 2 Cipolle Bianche 4 Spicchi Aglio 2 Peperoni 100 G Funghi Cinesi (o Funghi Champignon) Alcuni Germogli Bambù 3 Cucchiai Salsa Di Soia Aceto Di Vino Persone: 3
	Fate bollire il riso in tanta acqua bollente salata per non più di 10 minuti. Scolatelo e passatelo sotto il - getto d'acqua fredda per fermare la cottura. Conditelo con 2 cucchiai di olio. In una larga padella tipo - wok fate scaldare l'olio nel quale farete rosolare a fuoco dolce le cipolle a rondelle e l'aglio a tocchetti. - Aggiungete la carne di maiale tagliata a striscioline medie e irroratela con la salsa di soia e l'aceto. - Subito dopo la carne aggiungete i peperoni a quadretti, i funghi tagliati sottili e i germogli di bambù a - falde intere. Aggiustate di sapore con il dado e lo zucchero. Verso fine cottura amalgamate al composto - il curry e irrorate con il latte che farete consumare finché avrà assunto la consistenza di salsa semi - liquida. Distribuite il riso in piatti piani individuali e cospargete con il composto molto caldo. Si può - sostituire il maiale con petto di pollo, o usare gamberetti al posto della carne.


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