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Ricette Classiche | Ricetta: Cicoria Saporita

 

Ingredienti:

1000 G Cicoria
1 Spicchio Aglio
1 Rametto Timo
100 G Burro
50 G Formaggio Parmigiano
Sale


Persone
: 4


Mondate, lavate e fate sgocciolare la cicoria.
Fatela cuocere in abbondante acqua bollente e salata.
Poi, appena cotta, scolatela e strizzatela bene.
In una padella, dove in precedenza avrete fatto sciogliere il burro, fatevi rosolare lo spicchio d'aglio, sbucciato e leggermente schiacciato ed unitevi il rametto di timo.
Aggregatevi la cicoria e fatela saltare, mescolandola di continuo con un cucchiaio di legno in modo che si insaporisca uniformemente.
Condite con sale e due cucchiai di parmigiano.
 
 

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