Ricette Classiche | Ricetta: Tiramis Alle Fragole (2)

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Ricette Classiche \| Ricetta: Tiramis Alle Fragole (2)

	Ingredienti: 250 G Ricotta 250 G Mascarpone 1 Scorza Di Arancia Non Trattata 2 Cucchiai Succo D’arancia 1 Stecca Vaniglia 2 Cucchiai Zucchero 18 Cl Panna Montata Per Il Coulis Di Fragole: 250 G Fragole 10 Cl Succo D’arancia 1 Cucchiaio Zucchero 2 Cucchiai Cognac (o Cointreau) 150 G Biscotti Savoiardi Cacao Persone: 8
	Lavorare tutti gli ingredienti (ricotta, mascarpone, succo e bucce d’arancia) compreso lo zucchero; rompere la stecca di vaniglia in grani e usarne metà. Incorporare delicatamente la panna montata. Per il coulis di fragole: tagliare le fragole e passarle al mixer con il succo d’arancia, zucchero e Cognac, o, se si preferisce, con del Cointreau. Utilizzare un contenitore da 2 litri. Disporre la metà dei biscotti sul fondo, versando la metà del coulis poi metà della crema di ricotta e mascarpone. Lisciare la superficie e procedere allo stesso modo per tutti gli altri strati. Lasciare per 4 ore in frigo e, prima di servire, tenere per un’ora nel congelatore. Spolverare con il cacao e aggiungere qualche fragola intera. La preparazione richiede complessivamente 25 minuti.


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